青森県酒造好適米『華想い』100％使用。白神山地の伏流水で仕込まれる酒は、香りはおだやかながら米の旨味をたっぷりと感じられ、辛さが伝わります。春先に発売のこの『しぼりたて』ですが当店ではこの味に惚れ込み、年間通して販売できるよう冷蔵貯蔵しております。春先には荒々しさ、秋には落ち着き益々美味しさ旨さが増すお酒を味わっていただきたいです。2024年の新酒はガツンと強さがあり、開栓後、日に日にまろやかさが出てきて味わい深いです。