青森市内5軒の酒屋で組織する『ち~む・五』が、青森県産酒造好適米『華想い100％』で仕込むお酒を尾崎酒造（鯵ヶ沢町）に醸造依頼。白神山地の伏流水で仕込むお酒は、香りは穏やかながら、口に含むと華想いの米の旨味が口いっぱいに拡がり、後から冬の日本海の荒波のように辛さが追いかけてキレ良く引いていきます。ぜひ、この希少な酒を一度お楽しみください。

「しぼりたて」はピュアでフレッシュな荒々しさが味わえますが、秋まで低温冷蔵庫で寝かせることにより落ち着いて旨味が増したお酒の変化をお楽しみいただけます。当店では「しぼりたて」の年中発売を目指します。売り切れの際はご了承ください。